Ingredientes:
• Mezclum
• 1 pomelo
• 1 naranja
• Salmón ahumado
• Aguacate
• Cebollino
• Vinagreta: Aceite de oliva, vinagre fórum, el zumo de los cítricos, miel, sal y pimienta
Modo de hacerlo, elaboración:
• Pelar la narnja y el pomelo al vivo
• Poner en el plato el mezclum aliñado con la vinagreta.
• Adornar con gajos de pomelo y naranja
• Añadirle tiras de salmón ahumado y de aguacate
• Espolvorear con el cebollino