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Nueva receta: Butifarras al estilo de mi primo Pepe

Mi primo Pepe, no solo es el mejor anfitrión, sino que además es tan generoso que te da las recetas! Ahí va:

Butifarras al estilo de mi primo Pepe:

Ingredientes (4 personas):

  • cuatro butifarras
  • dos cebollas
  • 50g. de piñones
  • 100g. de pasas
  • 50g. de moixernons
  • un chorro de vino moscatel
  • aceite de oliva

Modo de hacerlo:

  1. En una sartén se carameliza la cebolla cortada pluma, añadir un chorro de moscatel y dejar reducir ligeramente.
  2. En otra sartén se fríen las butifarras con algo de aceite y se reservan. En el mismo aceite se saltean los moixernons.
  3. Incorporar las butifarras cortadas a la sartén de la cebolla caramelizada, seguidamente las setas.
  4. Por último se incorporan los piñones y las pasas. Se rehoga todo junto añadiéndole otro chorro de moscatel, cuando éste se ha evaporado, incorporar medio vaso de agua y dejar que ligue.

Esta receta es de temporada, de montaña, de nuestra cocina tradicional y bueníiiiiiisima !!!!
Muchos ánimos y suerte, ya nos escribiréis a ver qué tal !!!

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Sobre nosotras

MiT es un anagrama formado por las iniciales de nuestros nombres, Marga y Titina. El entusiasmo de Marga por trabajar en algo que a las dos nos apasiona, nos unió y, así, empezamos dando clases a las amigas, a nuestros hijos y a sus amigos, siempre en un ambiente informal y casero. Más info...

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