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Receta de temporada: Guisantes con almejas

Ingredientes (4 personas):

  • 800 gr. (sin vaina) de guisantes frescos ó sumum de findus
  • 400 gr. de almejas al gusto
  • 2 cebollas medianas (cortadas a pluma)
  • 1 vaso de vino de aceite
  • 1 vaso de vino de vino blanco
  • sal
  • pimienta
  • 1 cuchara de postre de azúcar

Forma de hacerlo:

  1. Se echan todos los ingredientes a la vez, excepto las almejas, en una cazuela grande, se pone a fuego medio, tapado. Se deja cocer por espacio de una hora y cuarto aproximadamente.
  2. En otra cazuela, se abren las almejas al vapor y se incorporan con toda su agua a la cazuela anterior.
  3. Se deja cocer todo junto, destapado, unos 10 minutos aproximadamente.

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MiT es un anagrama formado por las iniciales de nuestros nombres, Marga y Titina. El entusiasmo de Marga por trabajar en algo que a las dos nos apasiona, nos unió y, así, empezamos dando clases a las amigas, a nuestros hijos y a sus amigos, siempre en un ambiente informal y casero. Más info...

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